Resep Ayam Lunak Dengan Presto

Master Chef - Resep Ayam Lunak Dengan Presto | Masakan Indonesia. Salam, sudah 3 hari chef tidak  berbagi Resep Masakan Chef ini, kemarin Chef sudah berbagi Resep Pindang Patin, nah kali ini Chef kembali akan berbagi masakan dengan bahan dasar Ayam.

Resep Ayam Lunak Dengan Presto. sebenarnya kali ini lebih pada teknik membuat ayam lebih lunak sih, tapi ya sudah ayo ita mulai masak kita hari ini. Resep Ayam Lunak Dengan Presto.






Resep Ayam Lunak Dengan Presto
Resep Ayam Lunak Dengan Presto
Bahan dan bumbu :

1 ekor ayam (kampung atau negri)
50 gram gula Jawa, disisir halus dulu
1 sendok makan air asam Jawa kental
2,5 liter air kelapa
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, dimemarkan dulu
Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam Tulang Lunak Empuk

- Pertama Potonglah ayam menjadi 2 bagian / belah membujur dadanya dan tekan sampai terbuka lebar. Lumuri bumbu halus sampai rata
- Lalu Taruh ayam di saringan panci bertekanan / presto supaya tulang lunak. Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
- Kemudian Masak di atas api sedang sampai panci berdesis. Masak selama 30 menit lagi.
- Terus Dinginkan panci, buka tutup panci presto. Tuangi setengah bagian air kelapa yang tersisa.
- Selanjutnya Masak kembali sampai panci berdesis. Masak selama 20 menit.
- Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
- Terakhir Goreng di minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan dan kering. 

Tentunya setelah matang angkat dan tiris kan, semoga teknik yang chef bagikan kali ini bisa menambah wawwasan anda semua, terima ksih telah membaca  Resep Ayam Lunak Dengan Presto semoga bisa membantu anda semua.

0 Response to "Resep Ayam Lunak Dengan Presto"

Posting Komentar